一人暮らしの自炊が続くコツってある？
コンビニや外食が続くと健康が心配なんだけど、
ズボラだから料理のハードル高くって…
私もズボラなので気持ちわかります！
それでも自炊が続いてるのは、
「調味料を揃えていること」が大きいです
調味料？スパイスとか？
毎日忙しいし、凝った料理なんて作れないよ…
40代一人暮らし、何かと忙しいですもんね
凝った料理を作る必要はありません！
調味料は①基本のもの ②味が決まるもの ③好みのもの を揃えると、調理自体に手間をかけなくても美味しい食事を作れますよ
確かに家に調味料が揃っていれば、
「この調味料がないからこの料理作れない、もういいやコンビニ弁当で」っていうのは回避できそうね！
自炊を続けるにはある程度の手抜きを覚えることが大事です
味が決まる調味料があると自炊のハードルが下がります
手抜き万歳！
具体的に何を揃えたらいいかな？
では私が揃えているものをご紹介しますね！
- 一人暮らしの基本の調味料がわかる
- ズボラな人が揃えるべき調味料がわかる
- ズボラでも料理が楽しくなる調味料がわかる
一人暮らしの基本の調味料：9選
まずは、揃えておきたい基本の調味料がこちらです。
塩
料理の基本中の基本。味を引き立て、保存性も高めます。
醤油
和食には欠かせない調味料。煮物や炒め物、ドレッシングにも使える万能調味料です。
砂糖
甘味を加える基本の調味料。調理の際に少量加えるだけで、料理の味がぐっと深まります。
ちなみに私は「ラカントS」を使ってます。普通のお砂糖より高価ですが、このくらいは40代の健康投資として考えています。
みりん
甘みとコクをプラスするのに最適。照り焼きや煮物に欠かせない一品です。
料理酒
料理の風味を引き立て、肉や魚の臭みを消してくれます。和食だけでなく中華料理にも使えます。
お酢
サラダのドレッシングや寿司酢として使えるほか、マリネやピクルスにも便利です。
味噌
味噌汁や煮物、マリネにも使える万能調味料。発酵食品として健康にも良いです。
ブラックペッパー
料理にスパイスのアクセントを加えます。どんな料理でも香り高く仕上がる調味料です。
オリーブオイル
基本の油はオリーブオイルがおすすめです。サラダのドレッシングや炒め物に使えます。
ここまでで一応シンプルな味付けができます
じゃあ、これだけ揃えておけばいいかな？
（やっぱ料理めんどくさー）
実はズボラな自覚がある人ほど、
次から紹介する調味料も揃えて欲しいんです！
ここからが本件のキモなんです（力説）
調味料ばっかそんなにたくさんあってもなぁ
使いこなせるかな〜
少ない調味料を使いこなすほうが実はけっこう上級技です
バランスを考えないと美味しくならないし、工夫しないと飽きるんですよ・・・
もうこれだけで「自炊めんどくせー」ってなりません？
そうなると外食やコンビニに走ることに
はっ！たしかに・・・
そんな風景が見える笑
最初でお伝えしたように自炊継続のコツは「手抜き」です
疲れてても「食材をチンしてかけるだけ」「麺を茹でてつけるだけ」で料理っぽいものができる。
そんな調味料が常備してあると「家で食べるか」という気持ちになることが格段に増えます
そか、最初に言ってた「味が決まる調味料」というやつ？
それです！
それでは手抜きに必須な調味料をお伝えします
ズボラな人こそ揃えるべき調味料：8選
何も考えずに使っても味がバシッと決まる便利な調味料です。ズボラな人が自炊を続けたいなら、以下の調味料は必須です。
忙しい時や料理をする気力がない時も強い味方になってくれます。
うま味調味料
味の素やアジシオなど、塩にうま味成分を加えた調味料です。普通の塩で物足りない時にも。
めんつゆ
めん類のスープはもちろんのこと、煮物や炒め物、和風パスタのソースとしても使える万能調味料。薄めるだけで簡単に味が決まります。
ポン酢
鍋料理やサラダのドレッシングとして使えるほか、唐揚げの付けダレとしても美味しいです。
ケチャップ
子どもから大人まで人気の調味料。オムライスやナポリタン、ハンバーグのソースに使えます。
マヨネーズ
サラダやサンドイッチ、揚げ物のディップとしても使える万能調味料。味変にも便利です。
ケチャップ＋マヨネーズがあればオーロラソースにしても味の幅が広がります。
顆粒和風だし
簡単に和風だしを取ることができる便利な調味料。和食の基本となる味を手軽に加えられます。味噌汁や鍋のスープにも。
顆粒コンソメ
洋風スープや煮込み料理の味付けに使える便利な調味料。少量でコクが出ます。
鶏がらスープの素
中華料理やスープのベースとして使える調味料。手軽に中華風味の料理が作れます。
時短レシピなどを見ていると、
このあたりの調味料はよく登場しますね
リュウジお兄さんのバズレシピ好き♡
味の素とか、よく使ってるよね！
レシピ自体は簡単だけど、
やっぱり基本＋αの調味料が揃っててこそ
「作るか」という気になりますよね
うんうん、自炊のハードル下がってきたかも！
自炊のハードルを下げるコツ
もう一つお伝えして良いですか？
え、なになに？
それは「自炊が楽しい」と思うことです♪
美味しい料理が自分でも簡単に作れた！という充実感は、料理への楽しさを感じさせてくれます
ズボラでも自炊が楽しくなる調味料：7選
自炊を続けていこうと思ったら、料理が楽しくなる工夫も必要です。
お店や外食に負けないくらい味わいが深くなる調味料もお忘れなく。
美味しい料理が簡単にできた！という自信が楽しさになり、自炊のモチベーションに繋がります。
すりおろししょうがチューブ
手軽にしょうが風味を加えられる便利なチューブ。炒め物や煮物、ドレッシングに少量加えるだけで風味がアップします。
すりおろしにんにくチューブ
にんにくをすりおろす手間が省ける便利な調味料。パスタや炒め物、スープに使えます。
ごま油
中華料理や和風サラダの仕上げに使える調味料。香りが豊かで、料理のアクセントになります。
オイスターソース
中華料理には欠かせない調味料。炒め物や煮物にコクを加えてくれます。チャーハンに入れると美味です。
鷹の爪
ピリッとした辛さを加えられるスパイス。和洋中、全ての料理に使えます。
ハーブソルト
塩とハーブがミックスされた調味料。肉や魚の下味付けやサラダのトッピングに最適です。「クレイジーソルト」が一般的ですが、業務スーパーにも種類豊富にあるので行ってみると楽しいですよ！
カレー粉
カレーはもちろん、炒め物やスープに少量加えるだけで味変が楽しめます。和洋中のどれの気分でもない時は、カレー風味が意外とハマったりします。
韓国料理が好きなら豆板醤や甜麺醤、
イタリアン好きならバジルペーストもおすすめ
ソース味が好きだからウスターソースも欲しい！
うどんも良く食べるし一味や七味も揃えたいわね
一人暮らしの良さは自分の好みに全振りできるということです
ぜひ自分だけのラインナップを揃えてみてくださいね♪
まとめ
一人暮らしの調味料リスト！40代ズボラ女子でも自炊が続くコツは？まとめです。
一人暮らしの基本の調味料：9選
- 塩
- 醤油
- 砂糖
- みりん
- 料理酒
- お酢
- 味噌
- ブラックペッパー
- オリーブオイル
ズボラな人こそ揃えるべき調味料：8選
- うま味調味料
- めんつゆ
- ポン酢
- ケチャップ
- マヨネーズ
- 顆粒だし
- コンソメ
- 鶏がらスープの素
ズボラでも自炊が楽しくなる調味料：7選
- すりおろししょうがチューブ
- すりおろしにんにくチューブ
- ごま油
- オイスターソース
- 鷹の爪
- ハーブソルト
- カレー粉
※自分のよく食べるレシピや味の好みによって揃えていく
ズボラな人が自炊を続けていくコツは、家に調味料を揃えて料理のハードルを下げておくことです。
自炊をすることは40代一人暮らしの食費の節約、健康維持に役立ちますので、ぜひ本記事を参考に調味料を揃えてみてくださいね。
そして最後にもう一つ大事な心構えとして「無理しない」ということもお伝えしておきます。
時には外食やコンビニ飯も楽しんでください。忙しくて余裕がない日々では、それが活力に繋がることもあるでしょう。
無理に料理をしなくても誰からも文句を言われないのが一人暮らしのいいところですから。
この記事が一人暮らしの方のお役に立てれば幸いです。
